Dengan keluarnya undang-undang no 12 tahun 2012 tentang pendidikan tinggi, kurikulum perguruan tinggi memuat kembali mata kuliah Pancasila di samping mata kuliah kewarganegaraan, agama, dan bahasa Indonesia. Tetapi dengan hadirnya kembali mata kuliah pancasila diperguruan tinggi belum diikuti dengan buku-buku penunjang perkulihan, terutama yang menampung subtansi kajian baru perihal perkuliahan…
Kami bangga mempersembahkan buku ini kepada saudara karena : isi buku telah di terapkan bertahun tahun di berbagai falkultas sosial budaya, pendidikan, bahasa, eksakta, maupun teknik
Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Karena itu masalah pengadaan pangan mulai dari tahap produksi sampai konsumsi harus ditangani sampai tuntas. agar mutu kehidupan manusia terus meningkat. penanganan sejak pasca panen sampai konsumsi sangat dibantu oleh teknologi pangan, yang erat hubungannya dengan sifat-sitat bahan pangan itu sendiri.