Buku Biologi

Mikrobiologi Pangan

---

Ilmu Mikrobiologi pangan merupakan ilmu dalam lingkup ilmu dan teknologi pangan yang membahas mengenai pola pertumbuhan, mikroba, pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat , penenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen, serta berbagai cara untuk mengendalikan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaaannya pada pangan.

---

Ketersediaan

2016B00023.C1

576/RAH/m

Rak Biologi (RB)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

576/RAH/m

Penerbit

Bogor : IPB ress., 2012

Deskripsi Fisik

xiii,132hlm,15x23

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-493-430-2

Klasifikasi

576/RAH/m

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Mikroba Perusak pangan
Dasar analisis mikrobiologi pada pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar